料理・調理のアイディア

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 このページは「暮し生活のアイディア」という名まえのホームページです。
わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

〜料理・調理のアイディア〜

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野菜/根菜 →
 
野菜、根菜・葉菜 アスパラガス、セロリ キャベツ 玉ねぎ
トマト
 
なす ねぎ、みつば パセリ ピーマン、ほうれん草、
レタス
ごぼう
 
しょうが、にんにく 大根 にんじん、れんこん わさび
里いも
 
じゃがいも 山いも かんぴょう、切干大根、
こんにゃく
 
山菜/野草 →
 
木の芽 ごま よもぎ、わらび  
豆類/豆加工品 →
 
小豆、枝豆 油揚げ 豆腐
果実/種実 →
 
果物、フルーツ缶詰 いちご、スイカ オレンジ・ネーブル、
プラム
バナナ・ぶどう
りんご・なし
 
レモン レモンの保存 レモンの活用 ジャム
銀杏、栗
 
きのこ → しいたけ、
マッシュルーム
穀類/加工品 →
とうもろこし
 
パン、サンドイッチ スパゲティ 肉類/肉加工品 → 牛肉
豚肉
 
鶏肉 ひき肉、レバー ベーコン、ハム サラミソーセージ、
コンビーフ
卵/乳製品 →
 
ゆで卵 ゆで卵のつくり方 卵の活用
卵料理
 
オムレツ 炒り卵 薄焼き卵 目玉焼き
マヨネーズ
 
牛乳 チーズ バター  
魚介類/加工品 →
 
魚の下ごしらえ 小魚、アンチョビー たら・にしん 冷凍魚
焼き魚
 
煮魚 煮干し、かつお節、
するめ
牡蠣、あさり はまぐり
海藻 →
 
こんぶ 海苔 漬物 → 漬物
調味料 →
 
調味料、砂糖 食用油 しょうゆ、味噌  
スイーツ →
 
クッキー ケーキ パンケーキ、クレープ ホットケーキ
ドーナツ
 
ホイップクリーム ゼラチン 嗜好飲料 → ウイスキー、果実酒
日本酒
 
ビール ワイン コーヒー 紅茶

 
料理 → 和え物、炒め物 煮物、蒸し物 天ぷら
から揚げ
 
一口カツ カレー 後片付け → 米のとぎ汁
生ゴミ
 
       


メニュー
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衣類・小物類の手入れにひと工夫 洗濯・乾燥・アイロンがけにひと工夫 収納のときにひと工夫
身のまわりのアイディア インテリアにひと工夫

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【索 引】

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