【トマト】
・トマトを縦方向に何気なく切ると、中の種の部分がトロッとこぼれ落ちてしまうこと
があります。
これを防ぐには、切る前にヘタの部分をよく見て、くぼんで谷になっているところに
包丁をいれるようにします。
・青いトマトを赤くしたいときは、金属製の容器に青いトマトを入れ、火を使うコンロ
のそばにそれを置いておきます。
・トマトを湯むきするときは、ヘタがない方を上にし、包丁目を十文字に薄くいれて
おきます。
熱湯につけると、包丁目をいれた部分の皮が外側にめくれて、後は、指で軽く
引っ張るだけできれいにむけます。 |
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