キャベツ

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

キャベツ～野菜／根菜～料理・調理のアイディア

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キャベツ

　【キャベツ】
・硬く巻いたキャベツをきれいにはがしたいときは、まず芯をくり抜き、大き目の容器
　に入れて、キャベツがひたるまでその芯に熱湯を注ぎます。
　ラップ紙をかけて２～３分すると、葉が軟らかくなってまるごとはがれます。
　※ ロールキャベツを作るときの参考にして下さい。
・一つのキャベツを一度で食べきれないときは、新鮮なうちに芯をくり抜き、水を
　含ませた脱脂綿を詰めて、そのまま冷蔵庫で保存しておきます。
　ときどき脱脂綿を替えれば、食べ終わるまでみずみずしさが保てます。

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