ピーマン、ほうれん草、レタス

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

ピーマン、ほうれん草、レタス〜野菜/根菜〜料理・調理のアイディア

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ピーマン、ほうれん草、レタス
 【ピーマン】
・ピーマンをその形を生かしたまま料理に使いたいときは、ピーマンのヘタの部分
 に、ウイスキーの蓋(金属製)をあてて、回しながら押し込み、蓋ごと引き抜くと、
 中の芯や種がきれいに取り除けます。

 【ほうれん草】
・ほうれん草をゆでるときは、根元から熱湯に入れ、しばらくして全体をゆでるように
 します。
 特に太い根の場合は、包丁で切れ目を入れておきます。

 【レタス】
・レタスを破らずにきれいにはがしたいときは、まず芯をくり抜き、その芯の部分を
 蛇口の下にもって行き、勢いよく水を根元に向けて流すと、手早く破らずにはがせ
 ます。

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【索 引】

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