チーズ

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

チーズ〜卵/乳製品〜料理・調理のアイディア

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チーズ
 【チーズ】
・切って使うチーズは、端から切らずに、真ん中から切っていきます。
 残ったら、切り口同士をくっつけてラップ紙で包んで冷蔵庫に入れておけば、乾く
 心配がいりません。
 端から切っていくと、残ったものは、どうしても切り口の部分が時間が経つと乾いて
 しまいます。
・かたくなったチーズは、牛乳にしばらく浸けておくと、風味をこわさずやわらかくする
 ことができます。
 それでもかたい場合は、牛乳の中で煮ると効果があらわれます。
・かたくなったチーズを、あらかじめ温めておいたフライパンに入れて蓋をしておき
 ます。
 フライパンが冷めると、チーズがやわらかくなっています。

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【索 引】

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