レモンの保存

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

レモンの保存〜果実/種実〜料理・調理のアイディア

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レモンの保存
 【レモンの保存】
・レモンをまるまる一個使うことはなかなかありません。
 冷蔵庫でしなびさせることがよくあります。
 レモンをしなびさせないためには、切り口に薄く砂糖を塗っておきます。
 このようにしておくと、みずみずしさが保てます。
 また、切り口が乾いてしまった場合も、砂糖を塗っておけばよみがえります。
・水を少し入れたコップに、レモンの切り口が下になるようにふせて入れておくと、
 みずみずしさが保てます。
 但し、くれぐれも切り口が水に接しないように、コップは下の方が細くなったものを
 使うようにします。

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【索 引】

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