レモン

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

レモン〜果実/種実〜料理・調理のアイディア

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レモン
 【レモン】
・揚げ物などにレモンをつけ合わせるときは、縦方向に切ったものをよく添えます。
 レモンの中腹から斜めに十文字に切ったものは、定番の形とは異なりますが、
 レモン汁をたっぷりと簡単に絞ることができます。
・レモンを絞る前に、あらかじめレモンをテーブルの上において手で強く押さえながら
 何度も転がしておきます。
 端を少し切り落として絞ると、軽い力でもたっぷりのレモン汁が手早く絞れます。
・レモンを半分に切って絞るとき、切り口のまわりの皮に3〜4ヵ所切り込みを入れて
 おくと、たっぷり無駄なくレモン汁を絞ることができます。
・大量にレモンを絞るときは、レモン絞り器があると便利ですが、ただ、これはあまり
 効率よく絞ることができません。
 そこで、このレモン絞り器を使う前に、レモンを湯に浸けて温めておくと、効率よく
 レモン汁を絞ることができるようになります。
・レモンのヘタを少し切り落とし、そこにストローを刺し入れて軽く絞ると、レモン汁が
 ストローからしたたり落ちます。
 あとはストローを抜いてレモンをラップしておけば、ほかの用途でも使うことが
 できます。
 レモン汁を少量使いたいときに役立ちます。

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【索 引】

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