パセリ

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

パセリ〜野菜/根菜〜料理・調理のアイディア

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パセリ
 【パセリ】
・パセリをみじん切りするときは、コップに入れて、キッチンばさみで細かく切ると、
 まわりに散ることもなく、また器に移しかえる手間もいりません。
 残ったら、ラップ紙で蓋をして冷蔵庫で保存します。
・パセリの茎を水の中で切った後、水を入れたコップにそのパセリをさし、穴を開けた
 ビニール袋をパセリにかぶせてから冷蔵庫で保存すると、新鮮なままパセリを
 長持ちさせることができます。
 なお、水を入れたコップに酒を1〜2滴落とすと水の中の雑菌の繁殖が防げます。

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【索 引】

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