パンケーキ、クレープ

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

パンケーキ、クレープ〜スイーツ〜料理・調理のアイディア

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パンケーキ、クレープ
 【パンケーキ】
・パンケーキには、よく粉砂糖を飾りに使いますが、粉砂糖がないときは、ふつうの
 砂糖をすり鉢でしっかりすって使います。
 すり鉢ですることで、ふんわりとしたキメの細かい粉砂糖になります。

 【クレープ】
・クレープの生地は、甘いおやつ用ばかりでなく、オードブルなどにも使える便利な
 ものです。
 このクレープの生地を軽くなめらかに仕上げるのに、牛乳の代わりにビールの
 炭酸が役立ちます。
 生地には、溶かしバターを使うので、風味を損なうことはありません。

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【索 引】

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