しょうが、にんにく

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

しょうが、にんにく〜野菜/根菜〜料理・調理のアイディア

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しょうが、にんにく
 【しょうが】
・しょうがは、独特の香りと辛みをもっていますが、これは皮の部分に多く含まれて
 います。
 そのため、しょうがをおろすときは皮はむかず、薄くこそげ落とす程度にしておき
 ます。

 【にんにく】
・にんにくは、空気に触れていた方が長持ちします。
 そこで、通気性のあるストッキングを袋代わりに利用します。
 ストッキングににんにくを一つ入れるごとに結びこぶをつくり、4〜5個をつなげて
 つるしておきます。
 必要なときは、下のにんにくから結びこぶの下をはさみで切って取りはずすように
 します。

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【索 引】

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