鶏肉

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

鶏肉〜肉類/肉加工品〜料理・調理のアイディア

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鶏肉
 【鶏肉】
・鶏肉は、酒蒸しにしておくと、冷蔵庫で2〜3日は保存できます。
 皮つきの場合なら、竹串で何ヶ所かつついて熱の通りをよくし、酒と塩で味を
 なじませてから蒸すようにします。
・焼き鳥を焼いていると、竹串まで焼け焦げ折れてしまうということがありますが、
 このようなときは竹串に肉やネギを刺してから竹串のでている部分にアルミホイル
 を巻いておきます。
 このようにして焼くと焦げることがなく、焼けたらアルミホイルをはがして皿に盛り
 つけます。

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【索 引】

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