クッキー

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

クッキー〜スイーツ〜料理・調理のアイディア

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クッキー
 【クッキー】
・クッキーは、粉が少なくバターが多いほど、サクッと軽いリッチな仕上がりになり
 ます。
 そこで、クッキーだねをクッキー型で抜くとき、間隔をあけないようにレイアウトする
 ことが大切となります。
 間隔が開き過ぎてしまうと、再度型抜きが必要となり、打ち粉の分だけ粉が余分
 に入ってしまうことになります。
・クッキーを天板の上に置いて焼くときは、クッキーとクッキーがくっつかないように
 しておきます。
 クッキー同士の間隔をあけておかないと、焼き上がったとき連続したクッキーに
 なってしまい、折角の型抜きも無駄になってしまいます。
・クッキーやケーキに入れるナッツは、包丁を2本同時に使って細かく刻むと、さほど
 飛び散ることもなく効率よくできます。
 包丁1本で刻むと、ナッツの破片が飛び散って苦労します。

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【索 引】

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