【ホイップクリーム】
・デコレーションケーキに使うホイップクリームは、生クリームを密閉容器に入れて、
しっかりシェイクすると、みごとにできます。
・ホイップクリームの絞り出し袋は、マヨネーズの空き容器を使うと、空き容器を有効
利用できます。
空き容器の底を切り取り、ホイップクリームを入れて絞り出せばいいわけですが、
口がギザギザになっていれば、りっぱに役目を果たします。
・ホイップクリームの絞り出しは、最初に一息に押し出し、最後はサッと切って持ち
上げるのがコツです。
前もって、ボールの中へ絞り出しの練習をしておくと、感じがつかめます。 |
|