油揚げ

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

油揚げ〜豆類/豆加工品〜料理・調理のアイディア

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油揚げ
 【油揚げ】
・油揚げをいなりずしとして使う場合は、煮る前に開いておくのがふつうです。
 開いたら、手のひらに挟んで2〜3回たたくと開きやすくなります。
 また、丸い木の棒で油揚げの上を3〜4回軽く転がしておくと空気がぬけて
 扱いやすくなります。

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【索 引】

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