まな板

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 このページは「暮し生活のアイディア」という名まえのホームページです。
わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

まな板〜調理器具〜調理機器・器具のアイディア

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まな板
 【まな板】
・大さじ一杯とかカップ1杯とかの容量や食品の重さは、実際に計量して調理に
 とりかかるのがふつうですが、長さになると、たいてい目分量で切ってしまいます。
 もちろん、これでもまったく問題ないわけですが、仕上がりの美しさをいう場合は、
 長さも無視できません。
 そこで、まな板の片面の一辺に目盛りを刻むか、あるいは油性のフェルトペンで
 目盛りをつけるかしておきます。
 このようにしておくと、いちいちものさしで計る必要がなく、料理の仕上がりも
 見栄えのいいものになります。
 日ごろから料理の本が活躍しているご家庭では、試してみる価値がありです。
・木製のまな板では、魚の生臭い臭いが洗ってもなかなか取れません。
 熱湯をかけて洗うと返って臭いがしみ込んでしまいます。
 こんなときは、使い終わった後、塩をふりかけタワシでこすって洗うと、比較的
 きれいに落とせます。

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【索 引】

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