こし器

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わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、
ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることが
たくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

こし器〜調理器具〜調理機器・器具のアイディア

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こし器
 【こし器】
・食材によってゆで時間は異なるわけですが、二種類のものを一度にゆでたいとき
 は、まず、あとから引き上げてもいい食材を先に鍋に入れ、次に、早く引き上げ
 たい食材を金属製の万能こし器に入れて、鍋に浸けます。
 二度ゆでの手間がいらず、効率よく作業ができます。
・水分の多いものを炒めると、油はねが激しくいやなものです。
 また、飛び散ったあとの掃除も手間です。
 このようなときは、フライパンに材料を入れた上に金属製のこし器をかぶせます。
 こうすると、空気や水分は抜けて、油はねだけをおさえてくれます。

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【索 引】

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